野菜スープ
野菜たっぷりのスープです。もしかして野菜のスープ煮と言った方が合っているかもしれませんね。入れた野菜は玉葱、キャベツ、人参、です。みんな甘味の出る野菜ばかりです。出汁は昆布だしと野菜ブイヨンを半々です。野菜から充分に旨味が出るので野菜ブイヨンは要らないくらいですが、子供達は入れた方が好きみたいです。味付けは塩、こしょうであっさりと。これからはこういうスープがよく食卓に登場します。美味しいお野菜ほど包丁を入れる回数を少なくした方が良いような気がします。ごろんごろんと大きな野菜の煮込み・・・あ～食べたいな。
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