2006年9月16日
ブルーベリーのジャム
この間から山田村の青空市にブルーベリーが出ていたので沢山買ってジャムを作ってみました。今までジャムというと弱火でコトコトと時間をかけて作っていたのですが、今回はNHK総合テレビの朝の番組でいがらしろみさんがやっていた強めの中火で一気に作ってみました。糖分はしっかり入れて滅菌もばっちり（のはず）これで保存も大丈夫。トマトのジャムも沢山つくったし何か幸せな気分。こういう保存食があるとなぜが安心感があります。
投稿者 ritsuko : 2006年9月16日 10:26